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養鶏農家とは?

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養鶏農家とは鶏を育てている農家のことをいい、採卵養鶏場と肉用養鶏場と両方を行なっています。

スーパーに売られている卵や鶏肉が安いのは近年のシステム化が影響しています。 養鶏農家ではどこまで機械的に管理できるかが直接利益に関係してきますので初めて養鶏場を訪れた方は精神的なショックを受けられます。

日本の養鶏場の多くは狭い柵のある棚に歩くことが出来ないほど詰め込み、産卵した卵はそのまま外のカゴに集まるようになっています。

たとえ元気であっても数年でコスト削減のために廃鶏としてハンバーグなどの加工食品に回されます。 ここまでしなければ現在の市場では利益を出すことができません。

もともとこのゲージでの飼育はアメリカから伝わったものですが、鶏肉の消費が多いアメリカではもっと効率化されたシステムとなっています。 太らせるために大量のエサを与えて体を大きくし食べやすいように骨格まで変えてしまいます。

歩くことが出来ない鶏もどんどん増えており、薬品で生き延びているような鶏も多いです。 もちろん批判もありますが、それほどまでに鶏の需要が高まっていますのでもはやどうすることもできないのが現状です。

ですが農業の中では酪農の分野は儲けが安定している傾向があります。 養鶏工場とも言われているくらいシステム化されていますので一度完成されたシステムができればある程度安定するようですね。

とにかく臭いイメージがありますが、糞の処理ができている養鶏場は内部に入らない限りさほど臭いは気になりません。

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