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肉用牛農家とは?

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牛を育てている牧場はたくさんありますが、酪農農家、繁殖農家、肥育農家と3種類に分けられます。 酪農農家は主に乳牛を育ててその乳を出荷しています。

加齢を迎えた牛を廃牛として食肉にまわしますが肉用牛農家とは分類されません。 肉用牛農家は繁殖農家と肥育農家をひとつにまとめたものです。

繁殖農家は子牛を育てることがお仕事で、肥育農家はその育った子牛を肉牛になるまで育てて出荷します。 ちなみに子牛の分類は生まれてから9ヶ月間ですのでそれまでは繁殖農家のお仕事となります。

それ以降は肥育農家のお仕事になり、効率的に牛を大きく太らせ出荷します。 それぞれに専門的な知識や設備が必要になりますので繁殖農家と肥育農家は密接な協力関係にあります。

農業では畜産の分野は割と安定した儲けを出すことができますので人気が高いです。 ですが、疫病などが流行ってしまうと恐ろしいほどの大赤字になってしまうケースもあります。 先ほど人気があると言いましたが農業従事者の平均年齢は60歳以上です。

ここ最近で農業分野に就農する若者が増えており、今までの育てて後は引き取ってもらうというスタイルから育てて販売するという流れを事業として見据えることで新しい農業を創りあげようという方が起業されています。

農業は消費者と直接やり取りすれば確実に儲かる仕事ですが、消費者に届くまでにその利益のほとんどを失います。 経営能力をもった人材が入ることで利益が上がったという農家も多いです。

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