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養豚農家とは?

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養豚農家は豚を育てて繁殖、販売している農家のことをいい、循環型農業としても知られています。

豚を育てていて発生する糞尿は肥料にして農家に提供し、農家は飼料用の作物を育てる、豚が育てば出荷する。 これにより地域全体で農業を循環させることで効率よく消費者に提供することができます。

養豚農家は子取り経営、肥育経営、一貫経営がありますが現在では繁殖から飼育まで一貫して行なう一貫経営が主流になっています。 近年ではさらに豚をソーセージなどに加工できる設備を備えた養豚農家もでてきており、直接消費者に届けることで農家も消費者もお互いにメリットのある流通が可能になってきています。

養豚農家は輸入が増えてきていることで全体的な縮小を余儀なくされています。 年々養豚農家から撤退する農家も多く、想像以上に早い勢いで市場が縮小してきています。

近年の豚インフルエンザなどの問題から衛生面はかなり厳しくなってきており養豚農家では経営で悩んでおられる方が増えてきています。 低コストで安全で良質な豚肉を大量に出荷するためには農家の方には高い技術や知識が必要となります。

一頭何十万とする牛に比べれば豚の価格は一頭で3万円以下というとても安い市場であり、数を増やして大量に出荷しなければ利益を上げることすら大変です。

万が一疫病は流行れば政府の保証はあるもののそれまでに破綻してしまう農家が発生します。 ましてや全頭処分になれば再建するのはほとんど不可能です。

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